Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Пармская ветчина
        21.11.2008 16:39
Кровь для йогурта
        21.11.2008 16:38
Нормы
        21.11.2008 16:33

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >> Новости >>

Великобритания: спрос на мясо падает



Великобритания: спрос на мясо падает

22.08.2008

Последние цифры по объемам потребления на семью в Великобритании, предоставленные рыночными аналитиками TNS, показали, что спрос почти на все категории мяса упал по сравнению с прошлогодним уровнем.

Рост розничных цен на мясо из-за повышения производственных издержек, вкупе с кредитным кризисом и не очень оптимистичными экономическими прогнозами в Великобритании, стали причинами спада объемов закупок мяса. Общая стоимость продаж выросла на все категории, благодаря росту розничных цен, однако потребителям приходится платить больше за меньшие объемы продукции.

За год по 13 июля 2008 года спрос на говядину сократился на 6%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 60 710 тонн. Средняя розничная цена поднялась на 9% до 5,76 фунтов за кг. Общая стоимость продаж баранины выросла на 3% до 142 млн. фунтов за тот же период, ввиду роста средней розничной цены на 11% до 6,54 фунтов за кг.

Объемы закупок свинины сократились на 3%, так как средняя цена выросла на 10% до 4,80 фунтов за кг. Общие расходы выросли до 174 млн. фунтов. Объемы продаж бекона упали на 4%, в то время как расходы выросли на 10% до 245 млн. фунтов, ввиду роста средних розничных цен на 14% до 6,16 фунтов за кг. Продажи птицы упали на 1%, однако рост на 8% розничных цен до 3,87 фунтов за кг привел к увеличению стоимости продаж на 7% до 461 млн. фунтов.

Источник новости: foodretail.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 22.08.2008
Россия будет импортировать из Японии знаменитое мраморное мясо
 21.08.2008 >>>
Наносмок - новое поколение оболочек с повышенной проницаемостью от "Атлантис-Пак"

Для того, чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.