Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Пармская ветчина
        21.11.2008 16:39
Кровь для йогурта
        21.11.2008 16:38
Нормы
        21.11.2008 16:33

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >> Новости >>

Тюменские животноводы делятся опытом



Тюменские животноводы делятся опытом

18.08.2008

Как сделать так, чтобы мясное скотоводство было выгодно для производителей? Этот вопрос обсуждают в Тюмени участники Всероссийской научно-практической конференции. Сегодня опыт тюменских животноводов интересен специалистам из многих регионов России, о том, как за несколько лет сделать производство рентабельным, в наших краях знают. Ученые и производственники подводят итоги 6-летней работы с французскими мясными породами КРС. В Тюменской области создана достаточно серьезная племенная база мясного скотоводства, отработана технология и уже сегодня область готова частично продавать молодняк в другие регионы страны. Даже сильные животноводческие регионы России, такие как Алтайский край, где знакомство с импортными буренками произошло ещё 50 лет назад, признают успехи наших специалистов. Но для полноценного развития мясного животноводства, в этом вопросе едины все участники конференции, нужно увеличить закупочную цену на мясо, на сегодня она колеблется около 90 рублей за килограмм, даже на элитное. Тогда как за рубежом такие сорта мяса стоят не менее 15 евро, а это около 600 рублей. Спасают государственные дотации. Вторая, не менее важная задача, решить кадровый голод, который сегодня испытывает отрасль.

Источник новости: tyumen.rfn.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 18.08.2008
Благовещенские специалисты заинтересовались качеством шашлыков
 15.08.2008 >>>
Украина: цены на мясо в Одесской области за 7 месяцев выросли почти в 1,5 раза

Для того, чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.