Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Пармская ветчина
        21.11.2008 16:39
Кровь для йогурта
        21.11.2008 16:38
Нормы
        21.11.2008 16:33

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >> Новости >>

АЛПИ прицелилась в индейку Группа намерена создать сеть из 15 птицефабрик



АЛПИ прицелилась в индейку Группа намерена создать сеть из 15 птицефабрик

14.08.2008

Красноярская группа АЛПИ планирует создать в России сеть из 15 птицефабрик по выращиванию и производству индейки совокупной мощностью 300 тыс. т мяса в год. В компании рассчитывают, что проект попадет в список госпрограмм и будет финансироваться за счет государ­ства. Его стоимость оценивается в 2,5 млрд долл. Экс­перты отмечают огромный потенциал рынка индейки, но предупреждают, что у россиян пока отсутствует культура потребления этого мяса, что сдерживает рост рынка.

Группа компаний АЛПИ состоит из двух операционных блоков: торгового и производственного. В торговый блок входят сеть гипер- и супермаркетов в Сибири, которая насчитывает более 60 объектов. Общая площадь торговой недвижимости, находящейся в собственности ассоциации, составляет более 500 тыс. кв. м. В состав производственного блока входят семь птицефабрик, объем производства мяса птицы в 2007 году составил около 100 тыс. т. В 2007 году совокупный товарооборот компании превысил 24,4 млрд руб.

АЛПИ освоила производство индейки на птицефабрике «Енисейская» еще в 2005 году и сейчас является одним из крупнейших производителей этого мяса в России. Вчера группа презентовала проект по созданию 15 крупных производственных площадок по выращиванию и производству индейки общей мощностью до 300 тыс. т в год. Как рассказал РБК daily вице-президент группы АЛПИ Андрей Граванов, реализация проекта рассчитана на 2009—2013 годы, строительство фабрик планируется осуществлять в центральной части России, на юге страны, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Общая стоимость проекта — 2,5 млрд долл. «Мы обратились в Минсельхоз с новым проектом, предложили себя в качестве оператора и получили предварительно одобрение, — утверждает г-н Граванов. — Мы считаем, что проект должен попасть под государственную программу и финансироваться за счет государства». В настоящее время идет проработка деталей проекта.

АЛПИ заходит в низкоконкурентный сегмент рынка, где практически нет производителей, отмечает генеральный директор консалтинговой компании «Навигатор-Эдвайзер» Константин Корнеев. В то же время, по словам вице-президента Международной программы развития птицеводства Альберта Давлеева, выращивание индейки имеет определенные сложности, себестоимость ее производства несколько выше, чем курятины. Но и на полках магазинов она стоит дороже. «Если же у производителя есть опыт и технологии производства, то проект может стать очень перспективным», — уверен г-н Давлеев.

В настоящее время в России производится очень мало индейки — порядка 70—75 тыс. т при общем объеме потребления мяса птицы около 3 млн т. Во всех цивилизованных странах индейка занимает 20—25% от общего объема рынка, рассказывает г-н Давлеев: «Поэтому в долгосрочной перспективе потенциал российского рынка огромный». Но в краткосрочной перспективе компании придется внедрять культуру потребления мяса индейки, поскольку россияне испытывают определенный психологический барьер по отношению к нему. По мнению г-на Корнеева, чтобы у россиян появилась эта культура, может потребоваться до десяти лет.

Сейчас на рынке продается в основном замороженная индейка, частей и полуфабрикатов из этого мяса практически нет, указывает эксперт. «Продавать 300 тыс. т охлажденного или замороженного мяса индейки физически невозможно», — считает он. Проект может стать успешным, если АЛПИ будет инвестировать средства в создание перерабатывающих мощностей, развитие широкой дистрибьюторской сети, создание сильной торговой марки и ее продвижение, считает г-н Корнеев.

Источник новости: rbcdaily.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 14.08.2008
Сейчас в европейских странах до 20% всего потребляемого мяса птицы — страусятина
 14.08.2008 >>>
Более 1600 голов крупного рогатого скота поставлено компанией «Росагролизинг» в Краснодарский край.

Для того, чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.