support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «АГРОС-2023»

Выставка «Упакэкспо 2023»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2023 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Колбасные изделия»

  • Секреты производства салями пеперони с 30% заменой сырья
  • Гидролизат белка: улучшение вкуса и аромата мясных продуктов

Специальная тема: «Санитария и гигиена»

  • Новые подходы в контроле L. monocytogenes объектов производственной среды пищевых предприятий
  • Влияние моющих средств на состояние полимерных полов мясоперерабатывающих предприятий

Также читайте в номере

  • MES-системы: построение единого информационного пространства
  • Контроль опасностей при разработке и внедрении системы НАССР. Ответы консультанта (часть 3)


Подробнее

kriofrost.academy

Каталог предприятий
КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

В Европе сократилось количество производителей фуа-гра

24.01.2023
Материал прочитан 76 раз и оценен
0


В бельгийском регионе Фландрия закрылась последняя ферма откорма птиц для производства фуа-гра.

С закрытием последнего производства фуа-гра во Фландрии больше не существует принудительного кормления водоплавающих птиц, сообщает Хьюго Струна на портале www.euractiv.com.

…Обещание фламандского министра по защите животных Бена Вейтса, который пообещал отменить практику принудительного кормления водоплавающих птиц для производства деликатеса фуа-гра к концу 2023 года, сбылось раньше. Недавно во Фландрии закрылся последний пункт принудительного откорма – таким образом, цель достигнута с опережением на год, и ферма закрылась в обмен на финансовую компенсацию.

«Я рад, что компания приняла такое решение, которое было компенсировано финансово. Мы больше не хотим этой деятельности во Фландрии, пора попрощаться с устаревшей практикой», – сказал Бен Вейтс, который ранее при поддержке зоозащитных организаций пролоббировал запрет на убой без оглушения на меховых фермах.

С уходом Фландрии круг европейских производителей фуа-гра, а именно Франция, Венгрия, Болгария и Бельгия (Валлония), сужается.

Для Euro Foie gras, ассоциации, продвигающей продукт и фермы принудительного откорма в Европе, такое решение непонятно. «Бельгийские производители подают пример в отношении защиты животных, их передовые методы сертифицируются государственными службами. Поэтому непонятно безжалостное отношение к производству, в то время как их животные получают условия содержания, соответствующее самым строгим критериям в мире», прокомментировала ассоциация.

«Однако Европейская комиссия обеспечивает легитимность производства фуа-гра в соответствии с европейскими правилами. Тем не менее, потеря Фландрии как региона-производителя обедняет европейское наследие в его кулинарных традициях. Это как если бы мы запретили пудинг во Франции», – говорит EURACTIV Мари-Пьер Пе, директор межпрофессионального союза Cifog и организатор «Евро ФУА-ГРА».

Компания во Фландрии, закрывшая производство, может в принципе продолжить продавать фуа-гра, если продукт будет поступать из Франции или Валлонии, бельгийского региона, где принудительное кормление все еще разрешено и практикуется дюжиной производителей с общей занятостью не более ста человек.

Однако, экологические ассоциации, такие как Gaia, уже присматриваются к остальной части Бельгии. В декабре прошлого года ассоциация подала петицию в парламент Валлонии, которая собрала более 6650 подписей, в том числе 1578 электронных, о запрете этой практики.

«Фландрия лидирует в Европе по защите животных. Цивилизованное общество обязано максимально избегать страданий животных», - сказал Бен Вейтс.

(Источник: www.euractiv.com. Автор: Хьюго Струна).


Источник новости: agroxxi.ru


<<< 25.01.2023
Экспорт продукции Группы «Черкизово» в 2022 году превысил 100 тыс. т
 24.01.2023 >>>
Предприятия Ямала получат субсидии на заготовку мяса оленя


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...
Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выборМеталлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор
Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огро...
Асептические  холодильникиАсептические холодильники
В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
Новые упаковочные материалы и концепцииНовые упаковочные материалы и концепции
В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...
Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и ...
Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...


ПОИСК ПО САЙТУ
  Карта сайта
Зарегистрированных посетителей: 9857

АМИПАК
АМИПАК – первая в мире однослойная пластиковая сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок

Изоаскорбат натрия
Антиоксидант, стабилизатор окраски. Кристаллы белого цвета почти без запаха. . Хор. раств. в воде, спирте; ср. раств. в гликолях; ...

Рибофлавин, (витамин В2)
Краситель. Другое название рибофлабина — витамин B2. Полное название: (I) Рибофлавин; (II) Натриевая соль рибофлавин-5-...

Ортофосфаты аммония
Регуляторы кислотности, улучшители муки и хлеба. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукто...
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения

support@meatbranch.com
© 2007-2023. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Fri, 27 Jan 2023 08:27:09