Podpiska_2022
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «АГРОС-2023»

Выставка «Упакэкспо 2023»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2022 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Специи, добавки, ингредиенты»

  • Разработка здоровых и функциональных сухих ферментированных колбас: настоящее и будущее

Специальная тема: «Тренды и инновации»

  • Технологические решения использования горохового изолята для расширения линейки аналоговых продуктов животного происхождения

Также читайте в номере

  • Пищевое производство активно принимает инновации
  • Систематика таксономии и эмерджентности микроорганизмов


Подробнее

Каталог предприятий

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

На Ставрополье ученые нашли замену антибиотикам в ветеринарии

24.11.2022
Материал прочитан 127 раз и оценен
0


Ученые Ставропольского государственного аграрного университета (СтГАУ) разработали синбиотическое средство, которое снижает риск возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта у телят. Оно может стать альтернативой антибиотикам и сократить их необоснованное использование в животноводстве.

Разработкой занималась группа ученых базовой кафедры эпизоотологии и микробиологии. Исследователи уже получили патент на свое средство. Как рассказала корреспонденту "РГ" заведующая базовой кафедрой, профессор Надежда Ожередова, они предлагают использовать композиции на основе живых пробиотических микроорганизмов, которые обеспечивают эффективную стимуляцию симбиотной микрофлоры. В отличие от антибиотиков, этот препарат не опасен для животных и людей, которые едят мясную и молочную продукцию.

- Пока речь идет об экспериментальной разработке. Недавно аспирант Виктор Самойленко защитил по этой теме диссертацию. Мы делаем упор на коррекцию нормофлоры желудочно-кишечного тракта у новорожденных животных. Дело в том, что у таких телят иммунная система еще окончательно не сформирована, живой организм только адаптируется к условиям внешней среды. Дисбаланс микробиоты - кишечной палочки, лактобацилл и энтерококков - часто приводит к расстройству пищеварения, - рассказала Ожередова.

Главные компоненты препарата - пробиотические микробные штаммы и пребиотик лактулозы. Ученые остановились на двух видах микроорганизмов - лактобацилах и энтерококках, которые присутствуют в ЖКТ животного с их рождения. Лактулоза же предотвращает образование токсичных продуктов при белковом распаде и стимулирует рост полезных микроорганизмов.

- Расстройство ЖКТ у телят - одна из главных проблем в животноводстве. Мы изучили отчеты ветеринарной службы РФ и, как оказалось, заболевания ЖКТ находятся на втором месте в списке болезней молодняка после респираторных инфекций. Однако не всегда проводится детальный анализ причины недуга. Заражение ли это извне или эндогенный процесс? От этого зависит, опасными ли стали условно-патогенные микроорганизмы, которые ранее присутствовали в кишечнике. Телятам же обычно просто дают антибиотики, - комментирует Ожередова.

Препарат удалось протестировать на животных в хозяйствах Ставрополья. Его давали телятам с первого по седьмой день жизни - это наиболее важный период в становлении иммунитета. В результате удалось сбалансировать микробиоценоз животных, то есть увеличить количество полезной микрофлоры. Это поможет впоследствии избежать бактериальных расстройств, а также позволит повысить иммуннологические показатели, что в целом позитивно повлияет на здоровье животных.

 

Ученые уже рассчитали примерную экономическую выгоду для аграриев от использования их препарата. Для этого они взяли схему профилактики ЖКТ-заболеваний в хозяйствах края. Выяснилось, что на один рубль, потраченный на новый препарат, выгода составит около шести рублей.

- Мы продолжим работу. Сейчас препарат получаем в жидком виде. Но, чтобы выйти на рынок, его следует производить в промышленных масштабах и в форме, удобной для длительного хранения и транспортировки. Планируем исследовать и другие консорциумы микроорганизмов, изучить их влияние на организм животных, - добавила Ожередова.

- Диарея у новорожденных телят - большая проблема для хозяйств. Организм у них еще слабый, и проблемы с ЖКТ часто приводят к смерти. Приуменьшать значимость новых препаратов не имеет смысла. Но важно и экономическое обоснование их использования, - пояснил корреспонденту "РГ" зоотехнолог Евгений Стремоусов.

По его мнению, необходимо просчитать, в какую сумму обойдется профилактика животных с использованием такого средства. Препарат может пригодиться как небольшим хозяйствам, так и крупным агропредприятиям.

- Главная профилактика диареи у телят - это правильные условия содержания животных: подходящие корма, стерильность, контроль со стороны ветеринаров. Не всегда удается это обеспечить и за всем уследить. Лечение заболевших животных - дорогое и кропотливое занятие, и препараты помогают не всегда. В малых хозяйствах профилактика поможет избежать больших убытков. А крупные компании смогут предотвратить падение финансовых показателей, - заключил зоотехнолог.


Источник новости: rg.ru


<<< 24.11.2022
Еще два предприятия по производству мяса и субпродуктов птицы из России получили право экспорта в Объединенные Арабские Эмираты
 24.11.2022 >>>
ФГБУ «ВНИИЗЖ» приняло участие в Международной выставке «UzAgroExpo 2022»


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...
Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...
Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...


ПОИСК ПО САЙТУ
  Карта сайта
egg-go

Зарегистрированных посетителей: 9845

АМИТЕКС
АМИТЕКС – семислойная колбасная оболочка, производимая компанией «Атлантис-Пак»

Алканет, алканин
Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

Лактат натрия
Синергист, влагоудерживающий агент, наплнитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...

Алюмосиликат натрия
Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, адсорбент, носитель. Мелкий белый сыпучий порошок без запаха и вкус...
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения

support@meatbranch.com
© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Fri, 02 Dec 2022 03:14:52