support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «АГРОС-2023»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2022 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Безопасность и качество»

  • Организация работы микробиологической лаборатории в мясной промышленности

Специальная тема: «Оптимизация производства»

  • Применение беспилотных транспортных тележек в технологических линиях мясожировых производств

Также читайте в номере

  • «Почему современная колбаса не пахнет…»
  • Теперь об этом можно говорить. Кризисное изменение покупательских привычек в ЕС и аналогии в России


Подробнее

Каталог предприятий

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ECOS group – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

Током Элит

За горячей пиццей — в супермаркеты «Мираторг»

22.09.2022
Материал прочитан 79 раз и оценен
0


Чем римская пицца отличается от классической итальянской? Различия видны как невооруженным глазом, так и ощутимы на вкус. Но самое главное попробовать и ту, и другую можно в пекарнях при супермаркетах «Мираторг».

Сейчас отрыты 47 таких точек в Москве, Московской области, Калининграде и Курске, то есть практически при каждом третьем магазине сети. На выбор два десятка сортов – от стандартной Маргариты до римской Средневековой. Взять можно как пиццу целиком, так и кусок, который в составе комбо с напитком будет еще выгоднее. Обратите внимание на акцию для большой компании – 2 целые пиццы по специальной цене.

Замес теста для пиццы и приготовление для нее начинки – это не просто выпечка, а целое пекарское искусство. В Италии пекарь пиццы называется пиццайоло. Эта уважаемая профессия зародилась в Италии более 300 лет назад. «Мираторг» также обучает своих пиццайоло всем премудростям, а их немало. Например, как сделать, чтобы римская пицца была с хрустящей корочкой и нежной, кружевной текстурой при разрезе. Рецептура теста проста и неизменна: мука с высоким содержанием белка – до 13%, морская соль, свежие дрожжи, оливковое масло и вода. А вот секрет его особой текстуры в продолжительной холодной ферментации. Римская пицца готовится в два этапа.

Сначала в печь отправляется только тесто. Основа делается прямоугольной формы без традиционных бортов и выпекается при очень высокой температуре.

Твердое, достаточно сухое тесто дает большой простор для фантазии и экспериментов со вкусами. В римской пицце всегда соблюдается принцип количества: ингредиентов не должно быть слишком много. Так в пекарнях «Мираторга» можно найти следующие виды римской пиццы: Пепперони, Карбонара, Маргарита, с креветками, с курицей и ананасами, с курицей и грибами, 4 сыра на сливках. И для ценителей необычных вкусов – римская пицца Средневековая и римская с грушей и сыром горгонзола.

Если хочется вечной классики, то на выбор у «Мираторга» более 10 сортов традиционной круглой пиццы: Мясная чили, Маргарита, Пепперони, Карбонара, Курица BBQ, Ветчина и грибы, 4 сыра и 4 сыра на сливках, Цезарь с креветками, пицца с охотничьими колбасками и горчичным соусом. Для тех, кто любит поострее, пицца острая Пепперони с оливками, маслинами, орегано и соусом Ким Чи.

Пицца – это еще одно доказательство того, что итальянцы знают, как по-настоящему наслаждаться едой, соблюдая баланс и количество. Тут могут быть сыр, мясо и морепродукты, богатые белком, овощи и фрукты с их клетчаткой, само тесто, содержащее немало полезных веществ. В качестве соуса чаще всего используется томатная паста, которую делают из помидоров, в составе которых содержится вещество липолин – сильный антиоксидант, помогающий противостоять развитию множества заболеваний.

Для приготовления пиццы супермаркет «Мираторг» использует только качественные продукты, поэтому ручается за пользу этого блюда, которое благодаря своей вариативности, никогда не надоест.


Источник новости: miratorg.ru


<<< 22.09.2022
Полное импортозамещение: на Глубокском мясокомбинате рассказали, как работают на белорусском сырье
 22.09.2022 >>>
В ЯНАО развивают глубокую переработку мяса северного оленя


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...
Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...
Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...


ПОИСК ПО САЙТУ
  Карта сайта
egg-go

Зарегистрированных посетителей: 9821

Выставка АГРОПРОДМАШ-2022

АМИТАН тип ПРО
АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

Диметилдикарбонат
Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

Ксантановая камедь
Ксантановая камедь - природный полисахарид, используемый в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и стабилизатора как пищев...

Полиоксиэтилен 20 сорбитан тристеарат, твин 65
Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения

support@meatbranch.com
© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Sun, 25 Sep 2022 20:06:47