Атлантис-Пак
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2020 г.


Архив номеров | Подписка

  • Крепеж из нержавеющих сталей: равноценная замена?
  • Органика – это философия
  • Новые продукты из шпика
  • Знак соответствия стандартам ISO на системы менеджмента: вопросы маркировки
  • Мясное скотоводство становится экспортно-ориентированной отраслью АПК России
  • «Агропродмаш-2020» объединяет все отрасли пищевой индустрии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    Intekprom meat- 2020

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Подписка на журнал "Мясные технологии"

    Почти каждый десятый канадец — вегетарианец

    06.11.2018
    Материал прочитан 211 раз и оценен
    0


    Более трех миллионов канадцев, 9.4% процента от общего количества жителей страны кленового листа, согласно результатам исследования, проведенного в университете Дальхаузи, не употребляют сегодня в пищу мяса и мясных продуктов, сообщает netolkonews.com со ссылкой на ctvnews.ca.

    Изучение статитстических материалов показало: 2.3 миллиона человек — вегетарианцы, а еще 850 000 называют себя веганами, то есть не едят никаких продуктов животного происхождения.

    Всего 15 лет назад вегетарианцев в Канаде насчитывалось 900 000, и нынешний тренд заставляет владельцев ресторанов включать в меню все больше и больше овощных блюд.

    Сильвен Шарлебуа — профессор на кафедре изучения пищевых продуктов в Дальхаузи говорит, что производителей мяса больше всего должен беспокоить тот факт, что подавляющее большинство вегетарианцев — молодые люди в возрасте до 35 лет. Это, по мнению профессора, означает, что число тех, кто не ест мяса или птицу, будет только расти.

    «Скорее всего, они и детей своих будут растить таким же образом, приучая к тому меню, которое соблюдают сами», — уверен профессор.

    Причин для того, чтобы перейти на растительную еду, много, и среди них — тревога за то, как обращаются с предназначенными в пищу животными на фермах и на бойнях. Проведя некоторое время в таком хозяйстве и просматривая видео об издевательствах над животными, канадцы делают свои выводы и перестают есть мясо.

    Другой немаловажный фактор — рост цен на мясо и мясопродукты, третий — забота об окружающей среде и еще один — о своем собственном здоровье.

    «Не могу припомнить, когда я в последний раз читал об исследованиях, где говорится, что мы должны есть больше мяса, — указывает Шарлебуа, — Научные факты довольно наглядно показывают и побуждают людей есть растительную пищу, содержащую протеины».

    Такие протеины (большая доля их содержится в желтом горохе (chick peas) и чечевице (lentils)) часто — на столе у людей, которые исключают из своей диеты, но хотели бы сохранить в еде протеиновый баланс.

    Чисто вегетарианские рестораны — новая, набирающая силу тенденция в Канаде.

    Даже крупные сети быстрого питания все чаще включают в меню блюда, которые могут привлечь веганов и вегетарианцев.

    Так, например, кафе A&W представило недавно новый растительный бургер под названием Beyond Meat Burger, и сделан он из гороха, риса, и других ингредиентов растительного происхождения.

    «Вегетарианское движение» может оказать влияние и на экономику, учитывая то, что в сельскохозяйственном секторе Канады мяса, кур, яиц и продуктов из них производится на $23.4 миллиарда, по данным на 2017 год.

    Многие животноводы, по словам профессора, считают вегетарианцев и веганов чуть ли не врагами.

    «Я не уверен, что представители индустрии по-настоящему заметили, что происходит», — говорит он.

    По его мнению, фермерам и производителям подобало бы подумать о том, как сделать тех, кто еще не решил стать вегетарианцем, своими друзьями, например — предложить им блюда, в которых растительные протеины смешаны с животными.

    Следует предложить канадцем хорошее решение, с учетом заботы об их здоровье и их кошельках, — считает ученый.

    Больше всего вегетарианцев и веганов живет в Британской Колумбии и Онтарио. Меньше их в канадских прериях и на Атлантике.

    Источник новости: produkt.by

    Обсудить новость в форуме


    <<< 06.11.2018
    Польша просит Еврокомиссию частично снять ограничения по АЧС
     06.11.2018 >>>
    Россия 7 ноября подпишет с КНР договоры о поставках «молочки» и мяса птицы — Минсельхоз РФ


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
    18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и у...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...
    Оборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процессаОборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процесса
    Альянс MEYN-ISHIDA запустил самую крупную птицефабрику в мире для компании ALMARAI, рассчитанную на ...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9576

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Диметилдикарбонат
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Малаты кальция
    Регуляторы кислотности. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории...

    Молочная кислота
    Консервант, регулятор кислотности. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на т...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 20 Oct 2020 01:07:14