Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Пармская ветчина
        21.11.2008 16:39
Кровь для йогурта
        21.11.2008 16:38
Нормы
        21.11.2008 16:33

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >> Новости компаний >>

Мясники отложили свиней



Мясники отложили свиней

07.08.2007 | Новость прислал Nestor

Крупнейшее в Пермском крае мясоперерабатывающее производство — ОАО "Кунгурский мясокомбинат" (КМК) уже не раз заявляло об амбициозных планах по развитию. Одним из ключевых проектов был собственный свинокомплекс и новые мощности по переработке мяса. При этом комбинат рассматривал вариант строительства крупного центра по производству и переработке мяса в Пермском районе.

С августа кунгурский комбинат запустил масштабную инвестиционную программу. О создании собственной сырьевой базы речь, как оказалось, уже не идет. За год предприятие планирует создать фактически новое производство на старой площадке. Вложения в проект оцениваются в 1,2 млрд рублей. На эти средства будет приобретено новое оборудование и построены новые цеха.

"В последнее время идея строительства свинокомплексов стала очень популярной. В соседних с Пермским краем регионах реализуется целый ряд подобных проектов, в которые вкладывается много денег. На рынке много мяса, а вот мощностей по переработке недостаточно, — объясняет причины смены стратегии заместитель генерального директора КМК Алексей Пинягин, — Более того, не очень ясно, что будет с рынком мяса после вступления России в ВТО. Мы решили сейчас вкладывать деньги в то, чем непосредственно занимаемся, — в мясопереработку".

Сейчас предприятие приобретает свинину в основном в Удмуртии, на одном из крупнейших в РФ свинокомплексе "Восточный", а мясо курицы в Челябинской области.

После реконструкции, как планирует руководство комбината, его мощность увеличится в 2,5 раза — до 200 тонн продукции в день. А к моменту запуска нового производственного комплекса топ-менеджмент КМК планирует провести сертификацию производства в соответствии со стандартами ISO-22000-2007 и ISO-9001-2001. К этому времени планируется обновить и продуктовую линейку. У комбината не скромные планы — занять 70-80% на рынке продуктов мясопереработки. Сейчас, по оценкам специалистов КМК, около 50-60%.

Кунгурский мясокомбинат нацелился на выход за пределы Пермского края. "Сейчас нам хватает сил только на развитие внутри региона, благо — рынок еще далеко не заполнен. Но с увеличением объема производства мы попытаемся выйти в соседние регионы — Удмуртию и Свердловскую область".

Надо сказать, что рыночная конъюнктура благоприятствует реализации крупных проектов. Пермский рынок продуктов мясопереработки за последний год увеличился на 15% — вдвое больше, чем общероссийский.

Источник новости: izvestia.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 07.08.2007
Свинина на отбой
 03.08.2007 >>>
«Росагролизинг» продолжит поставки племенной продукции в Татарстан

Для того, чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.