support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «АГРОС-2023»

Выставка «Упакэкспо 2023»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2023 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Колбасные изделия»

  • Секреты производства салями пеперони с 30% заменой сырья
  • Гидролизат белка: улучшение вкуса и аромата мясных продуктов

Специальная тема: «Санитария и гигиена»

  • Новые подходы в контроле L. monocytogenes объектов производственной среды пищевых предприятий
  • Влияние моющих средств на состояние полимерных полов мясоперерабатывающих предприятий

Также читайте в номере

  • MES-системы: построение единого информационного пространства
  • Контроль опасностей при разработке и внедрении системы НАССР. Ответы консультанта (часть 3)


Подробнее

kriofrost.academy

Каталог предприятий
КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Третий день выставки АГРОС – в центре внимания малый и средний бизнес АПК

23.01.2023
Материал прочитан 45 раз и оценен
0


Федеральный Форум Фермеров (ФФФ), успешная премьера которого состоялась на АГРОС-2022, вновь пройдет в третий день выставки, 27 января 2023 года. Форум предоставит посетителям АГРОС отличную возможность получить ценную деловую информацию, необходимую для создания и повышения эффективности фермерского хозяйства в разных отраслях и сегментах отечественного АПК.

Развитие фермерства в России на сегодняшний день остается одним из ключевых аграрных приоритетов политики нашего государства. По сравнению с крупными агропроизводствами, фермерский бизнес отличается своей гибкостью и способностью быстро реагировать на запросы потребителя. Существует целый комплекс мер для поддержки и развития малых и средних форм предпринимательства, но при всём этом не менее важны для фермеров доступ к аналитической информации и статистике, изучение успешного опыта развития предприятия и, наконец, живое общение между представителями фермерского сообщества.

В рамках январского Федерального Форума Фермеров в этом году запланированы 14 мероприятий разных форматов. Среди организаторов – Департамент развития сельских территорий Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, ассоциации, научные институты, отраслевые союзы и центры, успешные агрохозяйства и ключевые участники аграрного рынка.

Открывает форум конференция на тему: «Меры государственной поддержки для начинающих фермеров. Успешные кейсы» (10.15–12.15). Модератор мероприятия: Сирота Олег Александрович – председатель Комиссии по развитию АПК и сельских территорий Общественной Палаты РФ, председатель совета Ассоциации «Народный фермер». Нередко фермеры, особенно начинающие, не знают какими субсидиями и кредитами они могут воспользоваться и что для этого нужно сделать. В ходе конференции ее участники смогут получить полную информацию о существующих мерах господдержки и примерах их использования на практике. Планируется также обсудить ряд успешных кейсов по ведению бизнеса в сельском хозяйстве в Московской, Ленинградской, Ульяновской областях, Краснодарском крае.

Ряд мероприятий будет посвящен отдельным направлениям российского АПК. В частности, о том, как улучшить экономику молочной фермы можно будет узнать на семинаре, посвященном сразу нескольким актуальным темам: «Прибавить молоко, улучшить фертильность, снизить выбраковку: как получить результаты?» (10.15-11.45). Организатор: ООО «Протеин КормБиоТех Исследования». В рамка другого семинара – на тему: «Сенаж в упаковке. Молоко и деньги в технологии» (14.15-15.15) специалисты ООО «Краснокамского ремонтно-механического завода» поделятся опытом получения объемистых кормов с показателями питательности 13 МДж энергии и 25% протеина и покажут экономику их применения.

Вопросам и проблемам ветеринарного сопровождения животных и птицы будет посвящена научно-практическая конференция: «Ветеринарная биофармация. Объединяем лучшее» (13.15-16.00). Организатор: Ассоциация «Ветбиопром». В ходе конференции будут представлены наиболее интересные отечественные разработки и достижений в области ветеринарно-биологической промышленности, в современных условиях импортозамещения. Среди участников встречи - представители крупнейших российских биофабрик и научных учреждений.

Для пчеловодов будет интересен семинар «Селекция и репродукция эндемичных медоносных пчёл для повышения рентабельности пасеки в условиях современных вызовов» (10.15–12.15). Организаторы: ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства», Ассоциация естественного пчеловодства России. На семинаре будет представлен опыт специалистов и пчеловодов по проведению селекционной работы на собственной, даже небольшой пасеке. Среди тем для обсуждения: роль селекции в повышении рентабельности пасеки, опыт первичного отбора пчелиных семей на любительских пасеках, организация племенной пасеки с «нуля» и много другое. Основы проведения селекции будут представлены на примере эндемичной среднерусской (темной лесной, Apis melifera mellifera L.) породы медоносных пчёл.

В рамках семинара состоится мастер-класс «Самые распространенные способы определения качества мёда» (11.45-12.15). Проведет мастер-класс Серебрякова О.В., мл.научный сотрудник, ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства», г. Рыбное Рязанской области.

Сразу два мероприятия в рамках Форума будут посвящены теме аквакультуры. На международной научно-практической конференции «Воспроизводство рыб и селекционно-генетические методы в аквакультуре» (10.15–13.00) планируется рассмотреть новейшие достижения рыбохозяйственных институтов России и стран ближнего зарубежья в области воспроизводства, селекционно-племенной работы и гибридизации рыб. Будут также затронуты темы рационализации условий содержания и кормления рыбы, соблюдения ветеринарно-санитарных требований содержания ремонтно-маточного поголовья, правильный выбор схем скрещивания, а также применения ресурсосберегающих технологий производства экструдированных кормов в условиях крестьянско-фермерских хозяйств.

Первый шаг к созданию собственного бизнес-проекта в сфере аквакультуры можно будет сделать прямо на выставке АГРОС-2023, посетив 27 января практикум «Базовый курс аквафермера» (10.15–16.00) – это шестичасовые курсы повышения квалификации для сельскохозяйственных производителей, цель которых – дать основы организации высокорентабельного производства в рыбохозяйственной отрасли с окупаемостью до 1 года. Курс может пройти бесплатно любой посетитель выставки АГРОС-2023. Каждый участник практикума получит сертификат государственного образца о прохождении курса, что даёт дополнительные преимущества при получении государственной поддержки. Организаторы курса Евразийский Аквакультурный Альянс, РыбХозАссоциация и Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (МГУТУ им. К.Г. Разумовского).

Минимизации стрессовых факторов при перевозке животных и приёмам эффективной погрузки и выгрузки будет посвящен круглый стол, организованный Национальным союзом производителей говядины (12.30–14.00), ООО «ЗЕБРА Линии», АО СК «РСХБ-Страхование» и компанией «MERRITT TRAILERS INC». Участники круглого стола смогут обсудить особенности организации профессиональной транспортировки сельскохозяйственных животных, основные требования к модернизации парка скотовозов, страхование перевозок животных и т. д.

Еще один круглый стол будет посвящен теме: «Локальная экономика – эффективный инструмент фермерских проектов» (10.30–12.00). В ходе встречи планируется обсудить интересный подход создания в единую производственную цепочку сразу нескольких малых производств, поддерживающих друг друга. Это позволяет повысить эффективность и рентабельности той или иной отрасли и обеспечить рост занятости населения сельских территорий в сфере малого предпринимательства. В качестве примера будет представлен проект создания агрокластера в рамках стратегии развития мясного скотоводства Республики Бурятия.

На чём можно заработать на селе? Данной теме будет посвящена дискуссионная панель «Точки роста малого агробизнеса» (12.30–15.00), организованная Департаментом развития сельских территорий Минсельхоза России. Среди докладчиков – представители федеральных органов исполнительной власти, некоммерческих ассоциаций и сами предприниматели. В ходе дискуссий планируется обсудить конкретные примеры перспективных фермерских проектов грантополучателей.

Одной из важных проблем фермерства в России является хронический недостаток квалифицированных кадров. Этой теме будет посвящен семинар «Кадры на сельхозпредприятии. Проблема есть, а решение?» (12.00–14.00). В центре внимания участников встречи будут вопросы создания системы организации труда на сельхозпредприятии и мотивация персонала. Организатор семинара – Агрошкола «Korova.Market.School».

По оценкам экспертов сегодня развитие фермерства в стране набирает большие обороты, хозяйства стали работать более эффективно, а основой их становятся семейные предприятия с точкой роста в сфере животноводства и птицеводства. На семинаре «Птицеводство в современных условиях» (14.15-15.15), организованном ООО «Мегамикс Комбикорм» (ГК МЕГАМИКС), будет обсуждаться вопрос развития российского фермерства в 2023 году.

В этом году день проведения Федерального Форума Фермеров и последний день выставки - пятница, в связи с чем посетителям мероприятия удобно запланировать проведение послевыставочных выходных дней в Москве.

Подробнее с деловой программой Федерального Форума Фермеров можно ознакомиться на сайте выставки АГРОС.

Будем рады видеть Вас на выставке АГРОС с 25 по 27 января в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3!

Регистрация посетителей уже открыта на agros-expo.com



 20.01.2023 >>>
Самая масштабная АГРОС даст мощный старт АПК страны в новом году!


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
Технология применения  панировочных системТехнология применения панировочных систем
Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...
Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...
Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...


ПОИСК ПО САЙТУ
  Карта сайта
Зарегистрированных посетителей: 9857

ФИБРОСМОК
ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью

Натамицин, пимарицин
Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

Диоксид серы
Консервант, антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

Воск свечной
Воск свечной (E902) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для применения в качестве ...
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения

support@meatbranch.com
© 2007-2023. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Fri, 27 Jan 2023 08:06:50