support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • Анализ причин появления белого налета на колбасных изделиях
  • Применение ВГД в технологии полуфабрикатов высокой степени готовности
  • Входной контроль сырья и вспомогательных материалов в колбасном производстве
  • Новые продукты из свиных голов и шпика
  • Внедрение системы менеджмента безопасности на предприятиях, производящих упаковку для мясной продукции
  • Семь главных трендов в брендинге мясной продукции
  • День технолога в ПТИ – путь в профессию начинается в детстве
  • Опасен ли бисфенол А в консервах?
  • Новые технологии для рационального использования ресурсов как императив роста экономики АПК России

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Игорь Бабаев: в 2018 году мы произведем 1 миллион тонн мяса

    27.12.2018
    Материал прочитан 147 раз и оценен
    0


    Основатель Группы «Черкизово» Игорь Бабаев и министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин подвели итоги уходящего года во время рабочей встречи на предприятии компании по производству сырокопченых колбас под Каширой.

    На встрече подчеркивалось, что завод-робот в Кашире – уникальный объект не только для Московской области, но и для всей России. Недаром на его открытии летом этого года вице-премьер правительства РФ Алексей Гордеев назвал это предприятие первой ласточкой цифровой экономики России, которое станет мощным локомотивом для развития сельхозпроизводства, флагманом пищевой промышленности России. Мясопереработка – один из традиционных приоритетов компании. «Черкизово» из года в год инвестирует значительные средства в увеличение мощностей и уделяет особое внимание внедрению инноваций в этой области. Так, только за 2018 год в предприятие в Кашире вложено 1,86 млрд рублей.

    «Мы реально заявляем о том, что в 2019 году произведем миллион тонн мяса, – отметил основатель Группы «Черкизово» Игорь Бабаев. – И для нас, безусловно, важно расширить глубокую переработку с учетом той сырьевой базы, которую мы имеем. «Кашира-1» – это совсем другой уровень с точки зрения глубокой переработки. Будет и вторая очередь – «Кашира-2». Создание таких гигантов, как Кашира, – это будущее России».

    Завод в Кашире стал одним из самых автоматизированных в Европе. Можно сказать, что на заводе-роботе смогли научить машины разговаривать на понятном языке искусственного интеллекта. На нем работает всего 200 человек вместо 800, которые требуются для предприятий такого масштаба, из них на производственный персонал приходится 80 человек, работающих в две смены. Использование роботов позволило повысить точность контроля над технологическими процессами. В итоге производство некондиционной продукции практически полностью исключено.

    «Безусловно, мы здесь столкнулись с очень большими проблемами в трудовых ресурсах – в профессиональных, молодых, творческих кадрах, которые нам необходимы, – подчеркнул Игорь Бабаев. – Мы сегодня обсуждали вопрос о том, что в ближайшие два-три года необходимость и потребность в такой рабочей силе будет как минимум в 10 раз больше. И остро встанет вопрос создания социальной инфраструктуры: школы, детского сада, жилья, магазинов. Мы хотим внести свой вклад в перспективное развитие Каширы, а руководство района и области сможет и должно сделать так, чтобы можно было это все воссоединить и создать новую и мощную социальную инфраструктуру».

    Сегодня достигнута производственная мощность в 60 тонн сырокопченой колбасы в сутки. За прошедший год было произведено 2,6 тысячи тонн, а в 2019 этот показатель планируется увеличить более чем в 5 раз. При выходе на проектную мощность завод способен обеспечить 30% общей потребности России в сырокопченой колбасе (30 тысяч тонн в год).

    «Мы видим, что создаются новые рабочие места, что все планы компании, связанные с выводом на полную мощность предприятия, реализовываются и 80 тонн готовой продукции это достижимо, – заявил министр сельского хозяйства Московской области Андрей Разин. – Мы видим, что компания смотрит не только на производственные показатели, но и на социальную сферу. Это пример социально ответственного бизнеса, который создает не просто рабочие места, а среду вокруг своего предприятия. Компания считает, что хороший специалист не ограничивается рамками комфортного рабочего места, для него это место, в котором комфортно и удобно жить. Московская область выплатит «Черкизово» до 200 млн рублей на инженерную инфраструктуру. Кроме того, мы реализуем проект строительства дороги, который соединит М4 непосредственно с производством, чтобы транспортные, логистические потоки в полном объеме отвечали тем высоким требованиям развития, о котором говорит наш стратегический партнер и, самое главное, чтобы они никоим образом не мешали комфортному проживанию жителей ближайших населенных пунктов».

    Останавливаться на достигнутом Группа не собирается. Реализуется программа развития до 2024 года, которая предусматривает создание вокруг данной площадки целого мясоперерабатывающего кластера, где будут производиться и другие виды продукции.


    Источник новости: news.unipack.ru

    Обсудить новость в форуме


    <<< 28.12.2018
    ЗАО «Серволюкс Агро» открыло новый комплекс по выращиванию цыплят-бройлеров
     27.12.2018 >>>
    «Талина» трудоустроит победителей чемпионата WorldSkills


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...
    Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
    Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9384

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Агропродмаш-2019

    АМИЛЮКС Т
    АМИЛЮКС Т – уникальная сосисочная оболочка, впервые в мире созданная компанией «Атлантис-Пак»
    Пропротеин - 2019


    Инвертазы
    Катализаторы инверсии, стабилизаторы. Бледно-жёлтый порошок, либо бледно-жёлтая прозрачная или почти прозрачная вязкая жидкость с...

    Лактат железа
    Эмульгирующая соль. Зеленовато-белые кристаллы или светло-зеленый порошок со слабым характерным запахом и мягким сладким металлич...

    Гептонолактон
    Регулятор кислотности, комплексообразователь. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукт...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 17 Jun 2019 06:56:16