Подписка
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий

INTEKPROM MEAT 17.06.2021 г.Санкт-Петербург, более 200 участников - ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

запомнить

INTEKPROM AGRO 08.06.2021 г.Челябинск, более 150 участников - ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2021 г.


Архив номеров | Подписка

  • Мясо птицы механической обвалки: качество и структура в зависимости от используемого оборудования
  • Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов
  • Оценка влияния «сверхнизких» температур на жизнеспособность микроорганизмов при пролонгированных сроках хранения мясной продукции
  • Как внедрить, измерить и повысить культуру пищевой безопасности на предприятии
  • К вопросу о бережливом производстве на мясокомбинатах
  • Подводим итоги Первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    FOODSAFETY конференция-выставка по пищевой безопасности 14-15 апреля 2021 года

     14.04.2021 - 15.04.2021



    Друзья, у нас все готово к встрече с вами! 14-15 апреля пройдет ключевое событие в сфере пищевой безопасности – Х Международная научно-практическая конференция-выставка Food Safety 2021.

    Зарегистрироваться: https://clc.am/VzB8Dg

    ПРОГРАММА FOOD SAFETY 2021


    9:00-9:30

    Регистрация спикеров

    9:30

    Открытие конференции

    9:30-10:00

    ДИАЛОГ БИЗНЕСА И ВЛАСТИ: ПОИСК ПУТЕЙ ВЫВОДА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ НА МИРОВОЙ УРОВЕНЬ

    С приветственным словом на торжественном открытии мероприятия выступят:

    1. Президент ФРиО И.О.Бухаров;
    2. Депутат ГД ФС РФ VII созыва, первый заместитель председателя Комитета ГД по образованию и науке Г.Г. Онищенко;
    3. Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, А.Ю.Попова;
    4. Научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи В. А.Тутельян.
    Сессия 1. «Закон и порядок»

    10:00-10:30

    1.1. Как разобраться в законодательстве? Рассматриваем требования для пищевых предприятий и предприятий индустрии питания.

    Александра Лопатина, создатель платформы 3Q

    10:35-11:00

    1.2. Хотите стать экспортером? Выход на новые рынки и программы поддержки от государства.

    Павел Долгов, вице-президент Ассоциации экспортеров и импортеров

    11:00-11:15

    Перерыв

    Сессия 2. «Надежные поставщики. Миф или реальность».

    11:15-11:40

    2.1. Как найти надежных поставщиков? Методика выбора поставщиков.

    Анастасия Мурахтанова, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

    11:45-12:10

    2.2. Система управления поставщиками в компании «Бондюэль».

    Е. Воронцова директор по качеству ООО «Бондюэль-Кубань

    12:10-13:00

    Перерыв

    Сессия 3. «НАССР не для галочки»

    13:10-13:35

    3.1. План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге ККТ.

    Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

    13:40-14:00

    3.2. Валидация и верификация мер контроля. Примеры и ошибки.

    Владимир Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

    14:00-14:15

    Перерыв

    Сессия 4. Наказать нельзя обучить. Где поставить запятую?

    14:15-14:40

    4.1. Создаем "Универсального солдата". Компетенции для специалистов службы качества.

    Ольга Байбакова, директор по качеству, Orkla, Норвегия

    14:45-15:10

    4.2. Лучшие практики для работы с персоналом в системе пищевой безопасности.

    Денис Семенов, директор Департамента пищевой безопасности ФРиО

    15:15-15:40

    4.3. Геймификация – новый инструмент обучения и тестирования сотрудников.

    Евгений Лукин, Сооснователь платформы vecher.online – решение корпоративных задач с использованием геймификации.

    15:45-16:10

    4.4. Гигиеническая грамотность – основа лучших практик

    Александр Гаврилин, заместитель заведующего отделом гигиенического воспитания и обучения по вопросам здорового питания

    ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора

    16:10-16:30

    Подведение итогов первого дня

    2-й день


    10:00-10:15

    Открытие 2-го дня конференции

    Ведущий

    Сессия 1. «Хочу в сеть». Требования торговых сетей к поставщикам

    10:15-10:35

    1.1. Аудиты от ТС «ГЛОБУС»

    Мария Аверина, руководитель группы по пищевой безопасности отдела контроля качества, устойчивого развития и экологии сети гипермаркетов «Глобус»

    10:40-11:00

    1.2. Аудиты от ТС

    Спикер уточняется

    11:05-11:25

    1.4. Аудит от ТС

    Спикер уточняется

    12:00-12:15

    Перерыв

    Сессия 2. Процессы

    12:25-12:45

    2.1. Контекст компании и потребности заинтересованных сторон. Что от нас требуют международные стандарты.

    Алексей Горшенин, генеральный директор ИнтерКонсалт

    12:10-12:30

    2.2. Процессный подход в системе пищевой безопасности. Создаём карту процессов.

    Светлана Ульянова, директор по развитию Российского отделения международного органа по сертификации DQS, ведущий аудитор по системам менеджмента пищевой безопасности

    12:35-12:55

    2.3. Организационные риски в системе пищевой безопасности.

    Владимир Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

    13:00-14:00

    Перерыв

    Сессия 3. ППУ

    14:05-14:25

    3.1. Топ 10 ошибок при разработке ППК.

    Дарья Светогорова, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

    14:30-15:00

    3.3. Современные инструменты контроля на пищевом предприятии.

    Евгений Белов, генеральный директор PESTCONTROL GROUP

    15:00-15:10

    Перерыв

    Сессия 4. Прослеживаемость

    15:10-15:30

    4.1. Прослеживаемость. Как не допустить ошибки в системе прослеживаемости.

    Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

    15:35-16:00

    4.2. Прослеживаемость, которая работает. Кейс компании.

    Ирина Загребина, руководитель службы управления качеством, ГК МегаМикс

    16:00-16:50

    AWARDS

    Ведущий

    16:50-17:00

    Закрытие

    Ведущий

    Скорее регистрируйтесь! Будьте в тренде, будьте с Food Safety!

    Зарегистрироваться: https://clc.am/VzB8Dg

    Остались вопросы? Свяжитесь:

    Владимир Саитгареев, +7 (980) 532-59-39, info@foodsafety.ru

    Хотите больше информации? Заходите: https://clc.am/VzB8Dg



    13.05.2021 - 13.05.2021
    13 мая 2021 г. в Сочи пройдет конференция для мясопереработчиков «MEAT UP 2021»
     13.04.2021 - 16.04.2021
    Получите бесплатный билет на «Аналитика Экспо 2021»!


    Чтобы добавить мероприятие, необходимо зарегистрироваться

    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
    Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...
    Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
    Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка Куриный король

    MEAT UP 2021 - конференция для мясопереработчиков, 13 мая 2021, г. Сочи
    FOODSAFETY конференция-выставка по пищевой безопасности 14-15 апреля 2021

    Зарегистрированных посетителей: 9653

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 5 апреля, 15:36
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 марта, 14:28
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 февраля, 23:46
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 ноября 2020, 20:37
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Выставка Аналитика-Экспо

    Выставка РОСУПАК
    Просмотров: 815
    Последнее сообщение: 17 марта, 14:28
    Просмотров: 230
    Последнее сообщение: 19 февраля, 23:46
    Просмотров: 168
    Последнее сообщение: 5 апреля, 15:36
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Полиоксиэтилен 8 стеарат
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Азодикарбонамид
    Бромат кальция (E924b) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Запрещен для применения в качест...

    Карбонаты аммония
    Регуляторы кислотности, разрыхлители. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов пита...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 11 Apr 2021 22:30:29