meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Конференция х Сочи х Апрель = Пищёвка 3D

     25.04.2018 - 27.04.2018

    Место проведения: г. Сочи
    URL: http://food3d.org


    25-27 апреля в городе Сочи состоится конференция «Пищёвка 3D» - самое креативное событие 2018 года в пищевой индустрии России!

    «Пищёвка 3D» - это интерактивная конференция для руководителей пищевых предприятий, для тех, кто постоянно работает над генерацией прибыли, кто ищет возможности и готов к изменениям. То есть для вас!

    3 дня: наполнены исключительно практикой! Руководители предприятий поделятся собственным опытом и приоткроют секреты, а бизнес-консультанты сделают конструктивный анализ их кейсов и предоставят рекомендации.

    3 формата: выступления, кейсы и обсуждения на самые важные вопросы из сферы стратегий, сбыта и маркетинга сделают подачу информации живой и доступной! А все участники напитаются знаниями и идеями будущего прогресса!

    3 отрасли: хлебобулочная, молочная и мясная, будут представлены руководителями соответствующих предприятий. 3 параллельные секции и объединенные панели предоставлят возможности не только общения с коллегами из отрасли, но и шанс получить заряд креатива из других пищевых секторов!

    Среди спикеров – специалисты с многолетним опытом работы в пищевой индустрии, с багажом побед и ценнейшего опыта:

    - Андрей Сущенко, генеральный директор Смоленского Хлебокомбината. В 2008 году вывел Смоленский Хлебокомбинат из состояния банкротства на уровень рентабельного бизнеса. В 2016 г. пересмотрел стратегию развития и занялся категорией «ремесленные хлеба» под ТМ «Хлебная Мануфактура». Направление имеет динамичное развитие.

    - Олег Данилов, Еx-генеральный директор ЗАО «Охтинское». Организатор прорыва ТМ «Аладушкин» – лидера ниши сдобных и кондитерских изделий СПб. В 2001 году предприятие сменило стратегию развития и за 3 года кратно увеличило тоннаж и прибыль.

    Освоены региональные рынки. В 2017 г. ТМ «Аладушкин» стала хэдлайнером ассортимента ГК «Дарница» и начала борьбу за рынок в категориях «хлеб» и «батоны».

    - Никита Волков, опыт управления маркетингом и продажами предприятий пищевой индустрии – 20 лет. Создал бренд для кваса «Никола» и занимался его продвижением

    в 2005 г. Eх-директор по маркетингу ГК «Галактика». Сторонник ликвидации агрессивных ценовых акций и повышения продаж за счет грамотного управления ассортиментом. За время работы в «Галактике» рост продаж всего ассортимента компании составил 30%.

    - Сергей Лищук, специалист – практик с более чем 20-ти летним стажем работы в индустрии FMCG. «Молочное дело», «Русагро», «Талина». Разработал и вывел на продажи 600 млн. руб./ год продукт под ТМ «Творобушки». Разноплановый опыт прибыльного управления ассортиментом и продажами в мясной и молочной индустрии. Успешный опыт выхода на новые рынки.

    - Андрей Мазурин, коммерческий директор компании «Лесаффр». Разноплановый и яркий опыт работы на хлебопекарном и кондитерском рынке составляет более 20 лет. Управлял ассортиментом и продажами в ГК «Фацер» и «Каравай» CПб. На пике современных российских и европейских трендов хлебопечения.

    - Роман Калинин, генеральный директор ВАТЕЛЬ МАРКТЕИНГ, Eх-директор по маркетингу ГК «Каравай» и ОАО «Петербургский Мельничный Комбинат». В 2012 году, на базе своих достижений создал отраслевую консалтинговую компанию «ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ». К 2018 году в портфолио компании более 70 успешных проектов в России, Беларуси, Казахстане и Украине. Средний показатель роста продаж и прибыли предприятия в течение 3-х месяцев сотрудничества с ВАТЕЛЬ составляет 15%.

    И еще много других спикеров, у которых есть чему поучиться!

    Станьте участником «Пищёвка 3D» и используйте практический опыт специалистов для собственных правильных решений! Зарегистрируйтесь прямо сейчас на сайте мероприятия food3d.org



    26.04.2018 - 28.04.2018
    Конгресс-выставка Russian Halal Expo
     17.04.2018 - 19.04.2018
    InterFood - 2018


    Чтобы добавить мероприятие, необходимо зарегистрироваться

    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9980

    АМИСМОК
    АМИСМОК - однослойная пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначена для производства различных видов полукопченых, варено-копченых колбас, а также для производства копченых плавленых сыров

    Метилэтилцеллюлоза
    Загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производ...

    Инозинат калия
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...

    Кармазин (кармуазин, азорубин)
    Синтетический краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 20 Apr 2024 08:34:35