meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»
  • Инъекторы: инновационные решения для пищевой промышленности
  • Концепция перерабатываемой гибкой упаковки

    Специальная тема:
  • Оборудование для производства и упаковки готовых блюд
  • Развитие рынка пищевых продуктов с чистым составом: новые возможности и перспективы

    Также читайте в номере
    Экспорт мясной продукции. Современные методы контроля
  • Рейтинг ведущих производителей индейки в России в 2023 году

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Almi – инновации и традиции для мясопереработки

    PACK FОRUM®

     11.09.2013 - 12.09.2013



    В рамках форума PACK FОRUM® (Париж, Франция), девиз которого в этом году: «Где упаковочные идеи становятся реальными возможностями», 11–12 сентября 2013 г. состоится семинар «Птица высокого полета».

    Организатор: компания Sealed Air с партнерами CRYOYAC и Diversey

    В центре внимания мероприятия – экологические решения для безопасности и защиты продукции из птицы на всех этапах производства «от фермы до обеденного стола»

    Вы можете зарегистрироваться онлайн на сайте www.packforumeurope.com или отправить заполненную регистрационную форму не позднее 20-го августа 2013 г., на имя:
    Carla Russomanno (европейский координатор),
    Fax: +39 02 9332 613
    E-mail: carla.russomanno@sealedair.com
    Александра Волкова (Московский офис);
    Факс: 495 795 0101
    E-mail: alexandra.volkova@sealedair.com;
    Алёна Гладкая (Киевский офис);
    Факс: 044 390 1769
    E-mail: alyona.gladkaya@sealedair.com;

    Дополнительная информация: семинар проводится на английском языке. Синхронный перевод будет организован при наличии не менее 10 участников, говорящих на одном и том же языке.

    Программа конференции



    Время

    Мероприятие

    Докладчики

    11 сентября 2013 г.
    Актуальные вопросы пищевой безопасности и операционной эффективности

    9.00–10,30

    Регистрация и кофе

     

    10.30–10.40

    Приветственное слово и вступительная часть

    Pascal Porhel, Sealed Air,
    руководитель сектора Птица и Case-Ready

    10.40–11.00

    Представление Sealed Air: Наше Видение, Миссия и Ценности

    Luca Cerani, Sealed Air,
    вице-президент по развитию бизнеса

    11.00–11.20

    Обзор современного глобального и Европейского рынка птицы

    Nan Dirk Mulder, Rabobank Netherlands,
    зам. директора, отд.товаров широкого потребления, кормов и животных белков

    11.20–11.40

    Тенденции в упаковке птицы в ключевых европейских розничн. сетях

    Ken Deasy, Sealed Air,
    руководитель отд. маркетинговых исследований

    11.40–12.00

    Глобальный рынок Птицы: обзор по регионам и особенности упаковки

    Christophe Gottar, Sealed Air,
    исп. директор, Глобальный сектор птицы

    12.00–12.20

    Упаковка и экология

    Ed Roberts, Sealed Air, Директор по экологичному развитию бизнеса

    12.30–13.45

    Обед

    Фокус-сессия: Пищевая безопасность

    13.45–14.05

    Как решения по гигиене «от фермы до обеденного стола» могут способствовать снижению расходов и повышению качества продукта

    Fabrizio Tardioli, Sealed Air, Лидер сектора переработанных продуктов

    14.05–14.25

    Контроль по Listeria (листерия) и Campylobacter (кампилобактерии): результативность системного подхода и высоких стандартов гигиены

    Dr. Karen Middleton, Sealed Air, Ведущий специалист сектора, Группа переработанных прдуктов, Великобритания и Ирландия

    14.25–14.45

    Значимость пищевой безопасности: запросы и ожидания сетевой розницы, точка зрения Саsh & Carry

    Представитель ведущей еропейской розничной сети

    Фокус-сессия: Операционная эффективность

    14.45–15.05

    Последние разработки по автоматизации и эффективности птицепереработки

    Mathieu van Dongen, "Marel" Нидерланды, менеджер по продажам

    15.05–15.30

    Обзор Российского рынка птицы. Как упаковка тушки в т/у пакеты влияет на увеличение сроков годности и операционную эффективность

    Ramil Mukhametshin, "Челны-Бройлер" Россия, менеджер по производству

    15.30–15.50

    Cryovac® Darfresh® on Tray: новейшая разработка, расширяющая возможности вакуумной скин упаковки

    Pascal Metais, Sealed Air, менеджер по развитию бизнеса

    15.50–16.00

    Вопросы и ответы

    16.00–16.15

    Перерыв

    16.15–18.00

    Демонстрации систем оборудования в работе (6 систем)

    • Diversey™ EnduroPower™: сочетание эффективного клининга и общей эффективности производственного процесса;
    • SecureCheck: оценка уровней риска по параметрам микробиологии;
    • Ультрафиолет для дезинфекции конвейеров;
    • Полная автоматизация для упаковки целой тушки птицы в термоусадочные пакеты от линии обвязки до конечного продукта в упаковке;
    • Система Marel TrayTrack в действии;
    • Трейсилер Mondini и система Cryovac® Darfresh® on Tray

    18.00

    Трансфер на автобусе «Пэкфорум - гостиница Pullman»

    19.30

    Отъезд из гостиницы в ресторан: встречи с экспертами и знакомство участников в непринужденной обстановке

    12 сентября 2013 г.
    Актуальные вопросы увеличения срока годности и создания бренда

    Фокус-сессия: Увеличение срока годности

    8.30–8.50

    Зависимость сроков годности от выбранного упаковочного решения

    Lene Meinert, Датский Институт Исследований мяса, старший консультант

    8.50–9.10

    Компания Amadori - успешный проект Cryovac® Darfresh® Flex/Flex+

    Компания Amadori, Италия

    9.10–9.30

    Пакеты для упаковки целой тушки и увеличение сроков годности

    Европейский производитель

    9.30–9.45

    Вопросы и ответы

    9.45–10.45

    Демонстрации систем оборудования в работе (4 системы)

    • Система Cryovac® Darfresh® Flex/Flex+ для индивидуальных порций с автоматической загрузкой;
    • Система Cryovac® Mirabella® для частей птицы с кожей, SlicePak® для частей с кожей и без кожи;
    • Система CRYOVAC® BDF® для увеличения эффективности благодаря увеличению сроков годности и продвижению бренда;
    • Упаковочные решения для копченого и переработанного мяса птицы

    10.45–11.00

    Перерыв

    Фокус-сессия «Продвижение бренда»

    11.00–11.20

    Исследования потребительского спроса и инновационная упаковка. Как оптимально использовать информацию для продвижения бренда?

    John W. Bartelme, компания Perdue США, консультант, директор по маркетингу

    11.20–11.40

    Успешный вывод на рынок нового сегмента в области готовых блюд из птицы - Cryovac® Oven Ease® - пакеты для запекания

    John W. Bakker, компания Pronaca Эквадор,
    исп. вице-президент

    11.40–12.00

    Российский рынок птицы с точки зрения сетевой розницы.

    Dixie (часть Х5 Retail group), Россия

    12.00–13.00

    Демонстрации систем оборудования в работе (4 системы)

    • Дополнительные преимущества и удобство для покупателя: демонстрации Cryovac® Oven Ease®Rollstock - рулонный материал для запекания;
    • Решения для запекания целой тушки Cryovac® Sealappeal® PWF / Cryovac® Sealappeal® PSF - для охл. продуктов Case-ready;
    • Мерчандайзинг птицы с использованием компьютерного моделирования дизайнерской группы Сге8;
    • В центре внимания "Инновации на прилавке" - тур по выставочному супермаркету Пэкфорума

    13.00–13.15

    Вопросы и ответы. Подведение итогов 2-х дней

    13.15–14.00

    Обед

    14.00–17.00

    Посещение супермаркетов (при регистрации более 10 чел.) или встречи с экспертами, индивидуальная работа по проектам



    16.09.2013 - 19.09.2013
    WorldFood Moscow 2013 – 22-я международная выставка продуктов питания и напитков
     14.08.2013 - 14.08.2013
    Управление микробиологическими рисками на производстве. Контроль патогенных микроорганизмов


    Чтобы добавить мероприятие, необходимо зарегистрироваться

    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Требования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленностиТребования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности
    На предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности оборудование работает в очень слож...
    Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
    По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
    Вторичные продукты птицепереработки –  источник биологически активных компонентовВторичные продукты птицепереработки – источник биологически активных компонентов
    С позиций содержания и использования биологически активных компонентов в мясном сырье, интерес пред...
    Наноразмерные компоненты  в упаковочных материалахНаноразмерные компоненты в упаковочных материалах
    Термин «нанотехнология» может относиться и к материалам, и к структурам, и к технологиям. Общим дл...
    Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
    18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Новые упаковочные материалы и концепцииНовые упаковочные материалы и концепции
    В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    Зарегистрированных посетителей: 9976

    ФИБРОСМОК
    ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью

    Эфир канифоли
    Эфир канифоли (E915) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Запрещен для применения в качестве...

    Фосфат костный (фосфат кальция)
    Эмульгирующая соль, влагоудерживающий агент, добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, уплотнитель (растительных тканей). ...

    Мета-винная кислота
    Регулятор кислотности. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Скин-упаковка"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 29 Mar 2024 13:02:14